如今，有100％牛肉汉堡包，新鲜猕猴桃，全麦面包烧烤猪肉三明治以及全麦面包皮中的全肌肉鸡块等选项，您可能会认为皇室成员正在峡谷区吃学校午餐，因为它很适合国王

值得庆幸的是，峡谷营养服务部的成员每天都精心准备并为所有峡谷的学生精心准备烤制的炸薯条，美味的蓝莓，鲜奶油和全麦面包的橙子鸡以及午餐菜单上的其他物品。 。他们认真对待食物以及有关营养的教育，以便父母和学生可以放心，学校午餐是他们最好的午餐。

“对学校餐食存在公众的误解，”峡谷区营养服务总监塞巴斯蒂安·瓦拉斯（Sebasthian Varas）说。 “人们惊讶地看到他们可以得到的选择，我们提供的餐点的营养成分以及获得它们的价格。学校午餐比以往任何时候都更好。”

学校午餐一直是负担得起的-带有上述产品的小学午餐的总成本是$1.75，并且还可以提供优惠的价格-但是现在可以更轻松地获得有关学校午餐的信息。家长和学生可以参观 网站 或下载免费的应用程序，它将告诉他们午餐的确切成分，包含多少卡路里以及过敏原信息。

对于一个每天在43个厨房中准备约19,000餐饭的部门来说，这可能是很多信息，但Varas认为这是值得的。该系的目标是在政府制定的准则内为学生提供最优质，最营养的食物。分析每顿饭后要遵守严格的准则，包括对维生素A，维生素C，钠和纤维摄入量的要求。

“当我将家庭午餐与学校午餐进行比较时，我看到孩子们把Pop-Tart或没有学校餐营养的东西带到了午餐室，” Varas说。 “在孩子们处于生活阶段时，要付出巨大的努力才能为他们提供均衡，营养的餐点。这就是我们的工作。”

峡谷区的午餐室遵循的做法是确保所有儿童都能获得他们所需要的营养，以使他们参与学习。即使孩子的帐户欠款，也将为学生提供一顿完整的午餐。

当学生的午餐付款余额不足时，学校营养经理将继续提醒家长，该帐户中的剩余余额为$10。将不会与小学生接触付款事宜，所有学校校长都将向学生提供信用额度。一旦学生的帐户欠款超过$10，饭厅将争取学校管理员的支持，以从父母那里收取款项。但是，年底的余额将在学区一级处理。

营养服务部门约有270名员工，并尽可能将新鲜的水果和食物带到该地区。尽管Varas的目标是在学校午餐的成本上达到收支平衡，但参加学校用餐的学生越多，该部门能够提供的选择就越好。

除了满足学区的所有营养需求外，营养服务部还努力向学生宣传健康的饮食选择。营养服务公司的员工参观午餐室，并教给学生有关均衡饮食和突出水果和蔬菜的知识。

瓦拉斯说：“我们不仅在努力保持健康，品尝美味的食物，还希望创新，以帮助学生在自助餐厅和教室之间建立联系。”